Avantages de l’utilisation de la gélatine porcine dans une usine sans cholestérol

Indicateurs microbiologiques :





Projet

Unité
Exigences relatives aux indicateurs	Résultats des tests			Nombre total de colonies	UFC/g
\\\\\\\≤10000	Salmonelle			/25g	500
Ne doit pas être extrait	Non extrait			Bactéries coliformes	MPN/g
\\\\\\\≤3	Source			Zone de sécurité non épidémique	<0.3
Conclusion du contrôle		Qualifié
De plus, la gélatine porcine est un ingrédient durable qui peut aider les fabricants à réduire leur impact environnemental. Contrairement à certaines graisses animales, produites par des pratiques agricoles intensives pouvant contribuer à la déforestation, à la destruction de l’habitat et aux émissions de gaz à effet de serre, la gélatine porcine est fabriquée à partir de sous-produits de l’industrie de la viande et peut contribuer à réduire les déchets et à promouvoir une alimentation plus durable. système. En conclusion, l’utilisation de gélatine porcine dans une usine sans cholestérol offre un large éventail d’avantages tant pour les fabricants que pour les consommateurs. De sa capacité à améliorer les propriétés sensorielles des produits alimentaires sans ajouter de cholestérol à sa riche teneur en protéines et à ses propriétés gélifiantes uniques, la gélatine porcine est un ingrédient polyvalent qui peut aider les fabricants à créer des produits délicieux et nutritifs qui sont également bons pour la planète. En incorporant de la gélatine porcine dans leurs produits, les fabricants peuvent répondre à la demande des consommateurs pour des produits propres et durables, exempts d’additifs et de conservateurs nocifs, tout en favorisant un système alimentaire plus sain et plus durable pour les générations futures.			Qualified

Additionally, porcine gelatin is a sustainable ingredient that can help manufacturers reduce their environmental impact. Unlike some animal fats, which are produced through intensive farming practices that can contribute to deforestation, habitat destruction, and greenhouse gas emissions, porcine gelatin is made from the by-products of the meat industry and can help reduce waste and promote a more sustainable food system.

In conclusion, using porcine gelatin in a cholesterol-free factory offers a wide range of benefits for manufacturers and consumers alike. From its ability to enhance the sensory properties of food products without adding any cholesterol to its rich Protein content and unique gelling properties, porcine gelatin is a versatile ingredient that can help manufacturers create delicious, nutritious products that are also good for the planet. By incorporating porcine gelatin into their products, manufacturers can meet consumer demand for clean label, sustainable products that are free from harmful additives and preservatives, while also promoting a healthier, more sustainable food system for future generations.